Moelleux aux abricots et mascarpone
Des petits gâteaux gourmands cachant un abricot en leur coeur, ça vous tente pour le goûter / dessert ? Reproduisez donc notre recette de moelleux faits maison ! Disponible en version écrite et vidéo, vous pourrez reproduire cette recette extra facile avec les enfants. L'occasion de partager une activité ludique ensemble :-)
Ingrédients
Matériel
- 8 ramequins
Préparation
Prenez 50 gr de mascarpone, et mélangez le avec 1 c. à soupe de sucre. Mettez de côté.
Mélangez le reste du sucre avec le reste de mascarpone. Ajoutez les œufs.
Ajoutez ensuite la farine et la levure, et mélangez bien. Finissez par ajouter le lait afin de bien détendre la pâte.
Répartissez la dans les ramequins préalablement beurrés. Mettez le four à chauffer à 180°C.
Nettoyez les abricots, coupez les en 2 et ôtez leur noyau. Remplissez le creux du mélange de mascarpone+sucre mis de côté, et refermez les abricots.
Placez un abricot fourré dans chaque ramequin sur la pâte, en appuyant légèrement.
Faites cuire 25 minutes à 180°C.
Et voilà, vos moelleux abricot mascarpone sont prêts !
Conseils et astuces
Pour une version "muffins": il faut prendre des abricots très petits pour faire cette recette dans un moule à muffins.
Nutrition
- Glucides: 36.7g
- Lipides: 14.6g
- Gras sat.: 8.7g
- Protéines: 7.6g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 19.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
À savoir
Questions
Bonjour, Merci pour votre recette. J'aurais simplement voulu savoir s'il était possible de remplacer les abricots par de la compote d'abricots ?! Merci déjà pour votre réponse.
Bonjour, oui vous pouvez
Peut on mettre des abricots au sirop ou secs hors la saison de ces fruits du soleil ?
Bonjour,
Si vous voulez faire la recette hors saison, il est préférable d'utiliser des abricots au sirop plutôt que des abricots secs !
Bonjour je voudrais réaliser cette recette mais je n'ai pas de ramequins comme sur la recette. Est ce que je peux utiliser un moule à gâteau et si oui cela changera t'il le temps de cuisson svp.
Bonjour, oui vous pouvez faire un grand gâteau avec cette recette, le temps de cuisson sera légèrement plus long, mais il vous faudra vérifier dès que les 25 minutes de cuisson seront passées.
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Toujours excellentes recettes que je mets dans mon livre de recettes
Bonjour très bonne recette mais je voudrais savoir la dimension des moules car j ai fait la recette mais j ai pris des moule ma muffin et ça déborder mais très bon quand même
J'ai testé la recette ! c'est trop bon!
Fantastique, j'adore les pâtes et pâtisseries à base de mascarpone :) j'ai toutefois réduit la quantité de sucre et ai pris du miel à la place (n'aimant pas trop le trop plein de sucre), tout aussi bon!!
Vraiment super bon, très moelleux, un véritable régal, comment j'utilise du sucre de coco j'en ai mis 60gr. Accompagné d'une boule de glace c'est le top.
J'ai cuisiné cette recette hier pour le goûter, c'est excellent. A refaire Adeline le 07/07/2020
