Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé

Name: Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pistaches mondées; 340 g de chocolat blanc; 16 cl de crème; 75 g de beurre mou; 3 goûtes d'amandes amère