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Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

Elles sont très bonnes ces truffes au chocolats! à vous d'en faire chez vous!

Dessert
6 parts
1 heure
15 min
moyen
706 Kcal
  • Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé
  • Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé - photo 2
  • Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé - photo 3
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Ingrédients

6
Coût estimé: 7.74€ (1.29€/part)

Préparation

  • Griller les pistaches au four pendant 15 minutes. Hacher le chocolat .
  • Mixer 50 g de pistache en poudre fine.
    Porter la crème à ébullition avec la poudre de pistache, la vider sur le chocolat, et bien mélanger.
  • Ajouter le beurre mou et l'essence amère et mélanger!
  • Refroidir au frigo
    Faire des boules et laisser encore refroidir au frigo
    Hacher très finement le restant de pistaches et la mettre dans une assiette à soupe
  • Prendre alors les petites boules et les rouler dans la pistache moulue
    ( fondre à 50, refroidir à 27 et remonter la temps à 32 )
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 706Kcal
  • Glucides: 37.5g
  • Lipides: 53.9g
  • Gras sat.: 26.1g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf

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Truffes au chocolat enrobées


A au jardin des délices

Photos

Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/01/2014

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mal

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