VERRINE A LA CREME DE MARRON,AU CHOCOLAT ET AU MASCARPONE

Name: Verrine a la creme de marron,au chocolat et au mascarpone
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 150 g de chocolat au lait; 300 g de crème de marron; 30 cl de crème liquide; 40 g de beurre; 150 g de mascarpone; 4 oeufs très frais; 20 g de sucre glace

Dessert

4 parts

12 min

3 min

facile

1002 Kcal

VERRINE A LA CREME DE MARRON, AU CHOCOLAT ET AU MASCARPONE

(3.5/5 - 4 votes)
1
151

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Ingrédients

150 g de chocolat noir
150 g de chocolat au lait
300 g de crème de marron
30 cl de crème liquide
40 g de beurre
150 g de mascarpone
4 oeufs très frais
20 g de sucre glace

Coût estimé: 6.42€ (1.61€/part)

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et 20 g de beurre.
Hors du feu, ajoutez 2 jaunes d’œufs en fouettant bien.
Répétez l'opération avec le chocolat au lait.
Montez les blancs en neige et incorporez la moitié dans la préparation au chocolat noir et l'autre moitié dans la préparation au chocolat au lait.
Mélangez la crème de marron avec 10 cl de crème liquide.
Fouettez 20 cl de crème et mélangez-la avec le mascarpone et le sucre glace.
Dressez les verrines en alternant les mousses, une couche de crème de marron, mousse de chocolat noir, crème au mascarpone, mousse chocolat au lait et une petite touche de mascarpone sur le dessus.
Réservez au moins 1 h au frais avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1002Kcal

Glucides: 98g
Lipides: 76g
Gras sat.: 47.7g
Protéines: 15.2g
Fibres: 4.2g
Sucre: 42.9g
ProPoints: 32
SmartPoints: 47

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)

Sans gluten

Végétarien

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Commentaires des membres:

Patrick, 01/01/2020

Attention, si vous respectez les proportions indiquées vous allez vous retrouver avec des portions énormes pour quatre personnes. A mon avois il y en a facile pour 8 verrines de taille normale...
Et puis selon la creme de marron; la creme liquide peut rendre l'appareil très liquide (moi j'ai pris de la Clément Fauchié comme indiqué 300 g).
La base de la recette est bonne mais je diminuerait franchement les doses de crème liquide qui rendent le mascarpone et la crème de marron trop liquides par rapport aux mousses.

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