Verrine a la creme de marron,au chocolat et au mascarpone

Dessert

4 parts

facile

15 min

1002 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de chocolat noir
• 150 g de chocolat au lait
• 300 g de crème de marron
• 30 cl de crème liquide
• 40 g de beurre
• 150 g de mascarpone
• 4 oeufs très frais
• 20 g de sucre glace

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Préparation

• Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et 20 g de beurre.
• Hors du feu, ajoutez 2 jaunes d’œufs en fouettant bien.
• Répétez l'opération avec le chocolat au lait.
• Montez les blancs en neige et incorporez la moitié dans la préparation au chocolat noir et l'autre moitié dans la préparation au chocolat au lait.
• Mélangez la crème de marron avec 10 cl de crème liquide.
• Fouettez 20 cl de crème et mélangez-la avec le mascarpone et le sucre glace.
• Dressez les verrines en alternant les mousses, une couche de crème de marron, mousse de chocolat noir, crème au mascarpone, mousse chocolat au lait et une petite touche de mascarpone sur le dessus.
• Réservez au moins 1 h au frais avant de servir.

Danipi

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