Verrine fruits rouges et spéculos

Ingrédients
4
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Verrines tarte au citron meringuée
Préparation
- Battre la crème liquide très froide en chantilly. Ajouter éventuellement le sachet de fixe-chantilly quand la crème commence à prendre.
- Mixer les fruits avec le sucre, et mélanger délicatement à la crème chantilly. Goûter et rajouter du sucre si besoin.
- Dans chaque verrine disposer un spéculos grossièrement écrasé, recouvrir de crème aux fruits rouges et décorer.
- Conserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Champagne rosé (Champagne, Rosé)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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