Verrine crème légère à la vanille et fruits rouges

Name: Verrine crème légère à la vanille et fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de lait; 1 cuillère à café de vanille liquide; 2 oeufs; 40 g de sucre; 20 g de Maïzena; 150 g de flocons d'avoine; 3 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de cassonade; 150 g de fruits rouges surgelés

Verrine crème légère à la vanille et fruits rouges - photo 2

Dessert

5 parts

facile

20 min

291 Kcal

Ingrédients

Pour la crème légère à la vanille:

250 ml de lait
1 cuillère à café de vanille liquide
2 oeufs
40 g de sucre
20 g de Maïzena

Pour le croquant:

150 g de flocons d'avoine
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de cassonade
150 g de fruits rouges surgelés

Coût estimé: 2.71€ (0.54€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone

Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Pour la crème légère à la vanille, faire chauffer le lait et la vanille. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et la Maïzena.
Verser le lait dessus. Remettre sur le feu et laisser épaissir en remuant sans arrêt. Laisser refroidir et incorporer ensuite les blancs battus en neige.
Pour le croquant, dans une poêle, mélanger les flocons d'avoine, le miel et la cassonade. Laisser caraméliser et réserver.
Dans le fond de chaque verrine, déposer un peu de croquant, une couche de crème légère, des fruits rouges et terminer par une couche de crème. Mettre au frais jusqu'à la dégustation.