Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois

Entrée

4 parts

facile

15 min

239 Kcal

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Avec un reste de sauce aux poireaux, quelques tranches de saumon fumé et des bouchées en forme de poisson, mon souper est tout trouvé! On peut imaginer servir un tel plat en entrée également!

Ingrédients

• 4 bouchées poisson
• 2cc de moutarde à la salicorne
• 2 tranches de saumon fumé
• 50g de petits pois cuits
• 8cs de sauce aux poireaux déjà préparée

En plus:

• salade
• vinaigrette
• spiruline

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Préparation

• Réchauffer les bouchées poisson à 180° pendant 5min.
  Pendant ce temps, réchauffer la sauce aux poireaux dans un poêlon et ajouter les petits pois cuits.
  Sortir les bouchées du four et garnir chacune d'une bonne cs de sauce aux poireaux-petits pois.
  Ajouter quelques carrés de saumon fumé et couvrir avec une petite cs de sauce aux poireaux-petits pois.
• Servir chaque bouchée avec un peu de salade garnie de spiruline.
• Etape 3

Conseils et astuces

La spiruline : est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets!
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).

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