Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Ingrédients

• 200 g de tofu (ferme / classique)
• 250 g de blancs de poireau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine de riz
• 1 grosse cuillère à soupe de tahin (purée de sésame blanche)
• 1 cuillère à soupe de tamaris ( ou de sauce soja classique)
• 1 cuillère à soupe de gomasio (sésame grillé avec du sel et légèrement broyé)
• 1 grosse cuillère à café de miso de riz (ou d'orge)
• sel
• graines de sésame