Clafoutis de carottes au miel et coriandre

Name: Clafoutis de carottes au miel et coriandre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 carottes fanes; 1 cuillère à café de miel liquide; 2 cuillères à soupe de coriandre; fraiche hachée; 1 oignon de printemps; 3 oeufs + 1 jaune; 15 cl de lait; 15 cl de crème; 45 g de maïzena; 30 g de beurre + 1 noix; Sel, poivre

Entrée

4 parts

moyen

40 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Gratter les carottes fanes et les passer à la râpe à légumes.
Émincez finement l'oignon de printemps.
Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon de printemps.
Ajouter les carottes râpées et le miel, faire cuire 2 à 3 min.
Laissez refroidir.
Ajouter la coriandre, mélanger et garnir les moules, préalablement beurrées, avec la préparation.
Fouetter les oeufs avec le jaune, puis incorporer la maïzena.
Mélanger bien et ajouter le lait et la crème.
Assaisonner et verse le mélange dans les cocottes.
Faire cuire pendant 15 à 20 min dans un four chaud à 160 C (th. 5).

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Commentaires

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02/07/2016

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02/07/2016

Je ne comprend pas" mélanger et garnir les carottes, "???

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Ingrédients