Name: Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 3 œufs; 200 gr fromage chèvre; 50 gr farine (fécule de maïs pour une version sans gluten); 20 cl lait; Sel; Poivre; Herbes de Provence

Fondez pour ce clafoutis salé réalisé avec des courgettes et du fromage de chèvre ! Une bonne idée pour faire manger des légumes à toute la famille ! Une recette hyper facile à faire et qui sera parfaite en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
On vous laisse avec nos explications écrites + photos mais aussi vidéo à la fin de la recette afin de vous accompagner pas à pas :-)

Ingrédients

2 courgettes
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 œufs
200 gr fromage chèvre
50 gr farine (fécule de maïs pour une version sans gluten)
20 cl lait
Sel
Poivre
Herbes de Provence

Coût estimé: 5.27€ (0.88€/part)

Préparation

Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes pour les rendre fondantes.
Mélanger les œufs avec le fromage de chèvre puis incorporer la farine.
Incorporer ensuite le lait, et les courgettes cuites.
Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des herbes de Provence puis verser la pâte dans un moule beurré. Mettre au four 35 min à 200°C.
C'est prêt !

Equipement

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Bonjour, merci pour cette recette. Fromage de chèvre frais, ou plutôt sec, genre bûche de chèvre. Merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, les deux conviendront très bien ! Bonne réalisation

Bonjour Deux courgettes de quel poids environ pour cette recette ? J'ai des courgettes dans mon jardin et je jes cueille à tous les stades de leur croissance ! Merci pour cette précision

Réponse:

Bonjour, nos courgettes font environ 200 gr. Vous pouvez varier les quantités selon si vous préférez avoir plus de légumes ou plus de pâte :-)

Commentaires des membres (19):

evelyne_j2024_2, 18/08/2024

J'ai ajouté du parmesan sur le dessus avant de passer sous le grill mes petits enfants ont adoré eux qui n aiment pas les courgettes

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Réponse Ptitchef_com:

Une super manière de faire aimer les légumes aux enfants :)

am_d2021, 18/07/2024

J’ai ajouté des petites tranches de prosciuto coupées en petits morceaux, de la feta grecque et de l’oregano en poudre sur le dessus…et compte l’enmener en pique nique à Central Park, New York ! merci Ptitchef

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Réponse Ptitchef_com:

Nous sommes ravis que notre clafoutis ait voyagé si loin, bon pique-nique! :)

snoopymo, 17/08/2023

Bonne recette faite avec des cabécous comme fromage. A refaire.

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Réponse Ptitchef:

Merci :)

Francoise, 10/05/2023

Merci pour cette recette

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour !

Vanille34160, 10/05/2023

Tres bonne recette. Courgettes et chèvre très bon mariage..

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Réponse Ptitchef:

Merci ! :-)

frandom, 31/07/2021

J'ai remplacé le lait par de la crème fraiche c'est excellent

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Djeylane, 23/06/2021

Merci Ptitchef pour cette délicieuse recette facile à faire que j'ai faite avec les courgettes de mon jardin et que j'ai accompagné d'une bonne salade.

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Mamsi, 01/09/2020

J'ai rajouter des lardons allumettes de bacon fumé (une barquette 50g revenus avec les courgettes dans la poèle ) Délicieux ...cela donne du goût et en fait une plat complet pour le soir par ex ( sauf si...vous êtes végétarien ....)

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16/08/2020

Faites aujourd hui, super bon...merci de nous regaler avec vos bonnes recetttes

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Karinette, 13/10/2019

Recette faite ce soir avec une bûche de chèvre et des courgettes du jardin, tout le monde (2 ADULTES et 3 ENFANTS) a adoré. A refaire !

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Réponse Ptitchef:

Rien de mieux pour faire manger des légumes à toute la famille :-)

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