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Recette de tarte
Croustades feuilletées aux foies de volaille
Croustades feuilletées aux foies de volaille
Préparation
Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée et le découper en 6 disques.
Foncer 6 moules à brioche, et les remplir de haricots secs, pour cuire les tartelettes à blanc, 10 minutes à 200°. Réserver au chaud.
Couper 2 foies de volaille en petits morceaux . Ajouter ensuite 100g de champignons de Paris coupés en petits dés, 1 échalote hachée, sel, poivre.
Remuer quelques minutes, puis ajouter 50ml de Porto, 1 cuillère à café de moutarde, le persil haché.
Laisser mijoter quelques minutes puis répartir dans les croustades.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 224Kcal
Glucides: 15.5g
Lipides: 14.5g
Gras sat.: 9.1g
Protéines: 5.7g
Fibres: 1g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 6
SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Accord vin : Que boire avec ?
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur
Bordeaux, Rouge
Morgon
Beaujolais, Rouge
Questions:
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