Fromage frais à tartiner maison en étapes !

Entrée

4 parts

facile

10 min

76 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ce fromage à tartiner est très frais et peut être aromatisé selon vos envies

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• le jus d'un citron (50 grammes)
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Vous allez aimer

Fromage frais maison type philadelphia- 2 ingrédients

Préparation

• Faire chauffer le lait à 45°C puis le faire descendre à 40°C
• Incorporer immédiatement le jus de citron et mélanger avec une cuillère en bois
• Mélanger de temps en temps pour que le citron se diffuse bien dans le lait
• Verser le contenu de la casserole dans une passoire très fine et attendre que le petit-lait (lactosérum) s'écoule en dessous
• Eponger le dessus du fromage frais avec du papier absorbant
• Mixer le fromage frais avec la crème fraîche et ajouter du sel, du poivre, des herbes fraîches

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?