Fromage frais à tartiner maison en étapes !

Name: Fromage frais à tartiner maison en étapes !
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait entier; le jus d'un citron (50 grammes); 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Ce fromage à tartiner est très frais et peut être aromatisé selon vos envies

Entrée

4 parts

10 min

facile

76 Kcal

Fromage frais à tartiner maison en étapes !

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Ingrédients

500 ml de lait entier
le jus d'un citron (50 grammes)
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 0.64€ (0.16€/part)

Préparation

Faire chauffer le lait à 45°C puis le faire descendre à 40°C
Incorporer immédiatement le jus de citron et mélanger avec une cuillère en bois
Mélanger de temps en temps pour que le citron se diffuse bien dans le lait
Verser le contenu de la casserole dans une passoire très fine et attendre que le petit-lait (lactosérum) s'écoule en dessous
Eponger le dessus du fromage frais avec du papier absorbant
Mixer le fromage frais avec la crème fraîche et ajouter du sel, du poivre, des herbes fraîches

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 76Kcal

Glucides: 6.4g
Lipides: 3.5g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 4.3g
Fibres: 0g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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