Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
La recette facile et parfaite de la tarte aux poireaux. Pas à pas et avec une vidéo, une tarte excellente toute simple à réaliser qui fera l'unanimité à coup sûr !
Ingrédients
Préparation
Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
Cuire 45 minutes à 180°C.
Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !
Conseils et astuces
Aromatisez votre tarte : si vous souhaitez donner davantage de saveurs à votre préparation, n'hésitez pas à épicer votre tarte en ajoutant du piment d'Espelette par exemple ! Ce dernier se mariera très bien avec le poireau ;-)
Gratinez votre tarte : quoi de mieux que du bon fromage râpé pour gratiner une tarte comme il se doit ? Un résultat croustillant assuré ;-)
Nutrition
- Glucides: 21.9g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 5g
- Protéines: 6g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Equipement
À savoir
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Commentaires
C'est la meilleure tarte aux poireaux que je n'ai jamais mangé !
Merci pour la recette ☺️
Bonne recette. J'ai remplacé la crème fraiche en ettant 200 cl de lait comme préconisé dans un commentaire et je n'ai pas fait revenir les poireaux dans le beurre pour alléger. J'ai rajouté des rondelles de chorizo.
Merci pour votre retour! :)
Pas de fond de tarte.
Du morbier sur les poireaux
Merci PtitChef, la recette est excellente, je l'ai suivi étape par étape. Mon fils et moi nous nous sommes bien régalés.
Super :-) Une bonne occasion de faire manger des légumes à toute la famille :-)
Avant d'enfourner, on peut ajouter du roquefort en petits morceaux et de l'emmental râpé.
Très bonne recette suivie à la lettre avec quelques fois un ajout de gruyère râpé sur le dessus de la tarte.
Ohh merci pour ce gentil commentaire! :)