Tarte aux poireaux et tarte normande pour le salon du blog culinaire

PrécédentSuivant

Autre

4 parts

facile

2 h 15 m

1099 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

1) Tarte aux poireaux :

• 1 pâte brisée
• 4 oeufs
• 150 ml de lait
• 75 g de gruyère râpée
• 800 g de blanc de poireaux
• sel
• poivre

2) Tarte normande :

• 1 pâte feuilletée
• 750 g de pommes
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• 75 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de calvados

Vous allez aimer

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Préparation

• Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites les blanchir dans de l'eau bouillante et salée pendant 5-8 minutes puis mettez-les sur la pâte que vous aurez préalablement déposée dans un moule.
• Dans un shaker, plus simple et facile, mettez les œufs, le lait, le gruyère, le sel, le poivre et secouez bien ;)
  Versez cet appareil sur vos poireaux et mettez à four chaud à 220° (th 7) pendant 30 minutes.
  
• Servez avec une petite salade ;) en froid comme en chaud.
• 2) Tarte normande :
  Faire préchauffer le four à 200° (th 6-7).
  Éplucher les pommes, les coupez en lamelles.
  Mettre la pâte dans un moule beurré, piquez-la de toutes parts avec une fourchette.
• Disposer les tranches de pommes sur la pâte en les serrant les unes contre les autres. Mettre la tarte au four et la faire cuire 15 minutes.
• Pendant ce temps, préparer la crème. Fouetter les œufs avec la crème fraîche et le sucre. Parfumer avec le calvados.
• Verser le mélange sur la tarte au bout de 15 minutes de cuisson en la répartissant régulièrement.
  Baisser la température du four à 180° (th 6), glissez-y la tarte, laisser cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées en surfaces.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?