Quand un roti de dindonneau se donne des airs de fête ...

Ingrédients

• 1 rôti de dindonneau
• emmenthal
• une dizaine de tranches de bacon
• poivre
• 30 g de beurre

Préparation

• Couper le fromage en tranches fines.
• Faire des entailles, tous les centimètres environ, sur la moitié de l'épaisseur du roti ; ces entailles détermineront les futures tranches.
• Glisser dans chaque entaille, des lamelles de fromage et 1 à 2 tranches de bacon en fonction de la taille du rôti.
• Ficeler le rôti pour qu'il se tienne à la cuisson.
• Le mettre dans un plat à four avec un peu d'eau. Poivrer. Déposer le beurre sur le dessus.
• Cuire environ 45 minutes à 190°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Couper en tranches en suivant les entailles précédemment faites.

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