Salade aux filets de sardines, oeuf mariné et rattes

Entrée

2 parts

facile

35 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 boite de filet de sardines à l'huile d'olive
• 3 rattes
• 1 oeuf mariné (voir oeuf en bocal)
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• 1 échalote
• sel
• poivre au moulin

Vous allez aimer

• Salade de vermicelles, crevettes, avocat, oeuf et coriandre
• Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
• Salade panzanella - salade italienne
• Salade de chou à la japonaise croquante

Vous allez aimer

Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)

Préparation

• Cuire les rattes 25 minutes dans de l'eau salée. Les éplucher et les couper en rondelles. Les dresser au centre d' une assiette de service.
• Disposez l’œuf coupé en quatre et les filet de sardines en éventail.
• Arrosez d'une vinaigrette composée de 2 cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère de vinaigre balsamique, 1 échalote coupée en fines rondelles, sel et poivre au moulin.

Amafacon

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?