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SALADE DE SAUMON FUMÉ ET SES TRUFFES AU FROMAGE

Entrée
4 parts
15 min
facile
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Ingrédients

4

Salade :

Vinaigrette :

Truffes :

Préparation

  • Dans un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec les herbes, les câpres et le jus de citron.
  • Réserver au frais pendant une trentaine de minutes. La préparation se manipulera mieux refroidie.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile et le vinaigre. Ajouter les échalotes hachées et les amandes. Mélanger. Assaisonner au goût.
  • Sortir la préparation de fromage du frigo, et façonner de petites boulettes. Calculer environ 4 à 5 truffes par portions.
  • Disposer la laitue dans 4 assiettes. Étaler 3 à 4 tranches de saumon par portion ainsi que les truffes. Verser la vinaigrette et garnir de quartiers de citron. Poivrer et servir.
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SALADE DE SAUMON FUMÉ ET SES TRUFFES AU FROMAGE
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Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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