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Terrine terre/mer

Une entrée tout en fraîcheur

Entrée
8 parts
30 min
15 min
facile
116 Kcal
Terrine terre/mer
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Ingrédients

8
Coût estimé: 21.3€ (2.66€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Terrine terre/mer
    Nettoyer les poireaux et les couper en deux dans la longueur Les faire cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.Laisser refroidir. Ré-hydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Etape 2 - Terrine terre/mer
    Porter à ébullition deux louches de l'eau des poireaux ou faîte bouillir deux louches avec un cube Maggi. Diluer la gélatine dans ce bouillon.
  • Etape 3 - Terrine terre/mer
    .Monter la terrine dans un moule à cake tapissé de film alimentaire. Commencer par le saumon puis les poireaux, verser entre chaque couche un peu de bouillon à la gélatine ainsi de suite jusqu'à épuisement des aliments.
  • Tasser bien , couvrir et réserver au frais au moins 1 nuit.Démouler au moment de servir décorer avec de l'aneth que vous aurez légèrement citronnée, couper des tranches et présenter avec une salade de jeunes pousses.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 115Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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