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Velouté de courge et patate douce au curry, sans blé, sans lait

Avec l'arrivée des matins frais, voire très frais, le temps des soupes est revenu. Soupe carotte-châtaigne, soupe de petits pois (des petits pois, de l'eau, du sel, une demi-heure de cuisson et un coup de mixeur : j'adore !), soupe de potimarron, soupe de poireau, soupe cresson-pomme de terre, etc. : je suis plutôt soupe mono- ou bi-légumes. Allez savoir pourquoi !La recette que je vous présente aujourd'hui ne déroge pas à la règle. Elle allie la douceur de la courge et de la patate douce au parfum délicat

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
99 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.74 (0.43€/part)

Préparation

  • Eplucher la patate douce, la couper en cubes, la mettre dans une casserole avec les cubes de courge, la crème de coco, le curry et le sel. Couvrir d'eau.
  • Cuire 30 minutes environ à couvert. Mixer. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


L La Belle au Blé Dormant

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:


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