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Cake citron et pavot

Pour le goûter, le dessert, le petit-déjeuner, le pique-nique... toutes les raisons sont bonnes pour dévorer un cake sucrée ! Aujourd'hui, on vous propose une association de saveurs gagnante : citron / pavot.
Un résultat extra moelleux et légèrement acidulé auquel aucun membre de la famille ne pourra résister ;-) En parlant de famille, cette recette est si facile à faire qu'elle pourra être reproduire sans problème avec les enfants ! Rien de mieux pour les initier aux plaisirs de la cuisine :-)
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe Ptitchef !

Goûter
6 parts
10 min
45 min
facile
427 Kcal

Video

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Ingrédients

6
Coût estimé: 3.15 (0.52€/part)

Matériel

  • Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Cake citron et pavot
    Prélever les zestes d'1 citron et le jus de 2 citrons. Préchauffer le four à 180°C.
    Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange mousse, incorporer la farine et la levure.
  • Etape 2 - Cake citron et pavot
    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation. Puis, ajouter le jus de citron, les zestes et les graines de pavot et bien mélanger.
  • Etape 3 - Cake citron et pavot
    Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.
  • Etape 4 - Cake citron et pavot
    Et voilà, votre cake au citron et aux graines de pavot est prêt ! Si vous souhaitez décorer votre gâteau, vous pouvez ajouter des tranches de citrons coupées en 2 sur le dessus !

Conseils et astuces:

N'hésitez pas à changer les proportions si vous souhaitez rendre votre cake plus doux (en ajoutant du sucre) ou plus acide (en ajoutant du jus de citron et des zestes).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 427Kcal
  • Glucides: 41.6g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Végétarien


Photos

Cake citron et pavot
Cake citron et pavot - photo 2
Cake citron et pavot - photo 3
Cake citron et pavot - photo 4
Cake citron et pavot - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:

Svp est ce que je peux avoir la recette mesurer en cuillère

Réponse:

Bonjour, vous pouvez réaliser la recette en utilisant des cuillères pour mesurer cependant ce sera plus précis avec une balance. Il existe des sites de conversions pour des ingrédients différents si vous en avez encore besoin. Pour ce cake : 0.5 cup de sucre 1 cup de farine 1 c. à s de levure chimique 0.65 cup de beurre

Moi je le fais sans graine de pavot délicieux

Réponse:

Bonjour, oui les graines sont optionnelles ! Merci pour votre retour !

Bonjour je vais faire la recette faut il de la levure chimique ou fraiche merci de votre reponse Cordialement Zoe

Réponse:

Bonjour, il vous faudra de la levure chimique pour cette recette!

Est ce que les graines de pavot peuvent être remplacée par d'autres ?

Réponse:

Bonjour, vous n’êtes pas obligé de mettre du pavot dans cette recette !


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Commentaires des membres:

Vanille34160
Vanille34160, 15/07/2024

Excellent. J'ai remplacé 100g de beurre par une compote de pommes.
N'ayant pas de pavot, j'ai mis des multi graines.
Et pour confirmer, le pavot à graines gris-noir ne produit pas suffisamment d'opium et est donc légale. C'est cette variété que l'on retrouve sur certains pains. À l'inverse, la variété à graines blanches est interdite.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour! :)

zebut, 03/06/2019

Je connais cette recette depuis des années, je l'ai faite de nombreuses fois, elle a toujours reçu un accueil de star que ce soit de la part des enfants, des parents ou des grand-parents. Elle est pour tout public et les commentaires sur l'utilisation du pavot ne sont que le reflet du "fake" engendré par l'ignorance issue de la superficialité de l'apprentissage lié au tout "par internet". Internet c'est parfait, mais le bon sens c'est mieux.

J'ai cuisiné cette recette (8) (0) Signaler
Ernest, 03/07/2024

D'autant que l'opium est extrait du Latex et absolument pas de la graine.

Quid d'un four moins chaud pour une cuisson plus à cœur ?

(0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Vous pouvez effectivement baisser le feu à 170° si vous souhaitez un gâteau plus moelleux!

natynaty74, 31/05/2019

Pour répondre au commentaire précédent "il faudrait manger environ un kilo de graines en 10 minutes pour atteindre une dose aux effets minimaux" alors c'est pas quelques grammes dans un gâteau qui va rendre "Ducros" dealer

(8) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 29/05/2019

Attention a l utilisation du pavot ont n oublie pas que meme a faible dose et meme en graine c est une drogue

(4) (14) Signaler

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