De l'art d'utiliser les chutes de pâte feuilletée: les palmiers caramélisés

Préparation

• Récupérer les chutes de pâte feuilletée, les mettre côte à côte et appuyer avec le rouleau pour recoller les morceaux .
• Replier la pâte s'il le faut pour obtenir un rectangle. Saupoudrer de sucre semoule.
• Replier les longs côtés du rectangle vers le centre. Re saupoudrer de sucre et replier.
• Re saupoudrer et plier en 2 dans la longueur .
  Couper le boudin obtenu en rondelles pas trop fines .
• Les mettre sur une plaque et re-saupoudrer de sucre semoule.
• Cuire 10 bonnes minutes à 200° en surveillant pour que les palmiers caramélisent sans brûler.