Tuiles dentelle au glucose, deux recettes

Name: Tuiles dentelle au glucose, deux recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de cassonade; 63 g de glucose; 63 g d'amandes effilées; 63 g de beurre mou

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Goûter

4 parts

facile

15 min

401 Kcal

Ingrédients

125 g de cassonade
63 g de glucose
63 g d'amandes effilées
63 g de beurre mou

Coût estimé: 2.08€ (0.52€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Fouetter le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.
Incorporer le glucose et le sucre et battre à vitesse lente.
Terminer en ajoutant les amandes.
Mettre au froid une nuit pour laisser prendre.
Préchauffer le four 200°.
Faire des boules et les déposer sur la plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Enfourner à peine dix minutes en surveillant attentivement.
Les tuiles doivent être bien dorées.
A l'aide d'une spatule, les déposer sur un rouleau ou sur un moule à baguette pour leur donner la forme de tuiles.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 401Kcal

Glucides: 46.2g
Lipides: 21.4g
Gras sat.: 9.3g
Protéines: 4.1g
Fibres: 2g
Sucre: 46.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)

Sans gluten

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Sans oeuf

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