Calamars aux tomates et au riz noir

Name: Calamars aux tomates et au riz noir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de calamars; 2 oignons; un quart de chorizo; 30 g de jambon sec; 20 cl de coulis de tomate; un verre de vin blanc sec; 200 g de riz noir; quelques kiwis

Une recette rapide plutôt sympa !

Plat

3 parts

15 min

30 min

facile

991 Kcal

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Ingrédients

600 g de calamars
2 oignons
un quart de chorizo
30 g de jambon sec
20 cl de coulis de tomate
un verre de vin blanc sec
200 g de riz noir
quelques kiwis

Coût estimé: 13.36€ (4.45€/part)

Préparation

Lavez et séchez les calamars.

Attendrissez les calamars en les mettant avec des kiwis en dés pendant 2 ou 3 heures. De temps en temps, mélangez l'ensemble.

Avant de cuisiner les calamars, enlevez les morceaux de kiwis. Rincez les anneaux de calamars et séchez-les.
Mettez à revenir dans une poêle les oignons épluchés et coupés en lamelles avec un peu d'huile et le chorizo coupé en fines tranches.

Ajoutez les anneaux de calamars.
Au bout de 5 minutes, versez le coulis, le vin blanc et ajoutez le jambon. Laissez cuire 30 minutes, le temps de cuire votre riz dans un cuiseur de riz (un volume de riz, deux volumes d'eau, un peu de sel).
Accompagnez d'une belle salade verte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 991Kcal

Glucides: 79.6g
Lipides: 43.1g
Gras sat.: 13.7g
Protéines: 60.1g
Fibres: 5.9g
Sucre: 16.6g
ProPoints: 25
SmartPoints: 30

Information nutritionnelle pour 1 portion (637g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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