Dos de Saumon au Riz Violet et sa sauce aux Légumes

Préparation

• 1 Litre d'eau, 10 minutes, varoma, vitesse mijotage.
• 1 verre de riz violet dans le panier. Un dos de saumon sur le plateau du varoma avec une courgette et une carotte en morceaux. 15 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.
• A la sonnerie, réservez le riz au chaud.
• Prolongez la cuisson du saumon et des légumes 10 minutes, varoma, vit mijotage, sens inverse.
• A la sonnerie, disposez quelques légumes, le riz et le saumon sur l'assiette.
• Mixer le reste des légumes avec 2 portions de fromage fondu type la vache qui rit.