Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe

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Entrée

4 parts

facile

20 min

89 Kcal

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Frais, sans cuisson, parfumé : ces bateaux de concombres auront tout bon pour l'entrée ! Réalisez cette recette en toute facilité et garnissez vos concombres selon vos envies. A découper ensuite en morceaux pour l'apéritif ou l'entrée ;-)

Ingrédients

• 40 gr de riz
• 1 concombre
• 1/2 avocat
• 1 tranche de saumon fumé (ou truite fumée)
• quelques feuilles de menthe
• graines de sésame
• oignons frits

Préparation

• Cuire le riz selon les indications inscrites sur le paquet. Laisser refroidir ou passer sous l'eau froide et égoutter.
• Couper le concombre en deux dans la longueur. Racler la pulpe et la couper en petits morceaux. Garnir l'intérieur de riz cuit, de pulpe de concombre, d'avocat coupé en morceaux et de saumon/truite fumé(e) coupé(e) en morceaux.
• Parsemer d'oignons frits, de graines de sésame et de menthe fraiche ciselée. Et voilà !

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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M

Mamsi, 28/07/2024

Mettre un peu de vinaigrette (huile vinaigre balsamique sur le riz )sinon c'est très fade !!!

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Réponse Ptitchef_com:

Vous pouvez agrémenter selon votre goût bien sûr! :)

E

evedorre, 03/07/2022

C'est une bonne idée, je vais tester mais avec un peu de fromage ail et fines herbes dans le riz où peut-être avec un riz à sushis.... parce que là ça me semble un peu "sec"

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B

begaline66@aol.com, 02/07/2022

Jolie présentation mais il me semble qu'un petit assaisonnement rendrait la recette plus savoureuse.

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