Filets de saumon au vin rouge

Name: Filets de saumon au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets ou darnes de saumon frais; 2 oignons émincés finement; 75 cl de vin rouge; 4 feuilles de laurier; 4 branches de romarin

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Plat

4 parts

Difficile

24 h 20 m

366 Kcal

Ce plat s'accompgne avec du riz

Ingrédients

4 filets ou darnes de saumon frais
2 oignons émincés finement
75 cl de vin rouge
4 feuilles de laurier
4 branches de romarin

Coût estimé: 15.91€ (3.98€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson24 heures

Refermer et laisser mariner toute la nuit au frigo.
Le lendemain, filtrer la marinade en gardant le vin.
Éponger les oignons puis les faire rissoler dans une sauteuse, avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Éponger le saumon, et le déposer dans la sauteuse lorsque les oignons sont cuits.
Couvrir avec le vin de la marinade.
Rectifier l'assaisonnement.
Laisser 15 minutes à couvert, sur feu moyen.
Récupérer les filets de saumon, ainsi que quelques oignons, et servir immédiatement à l'assiette.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 366Kcal

Glucides: 9g
Lipides: 12.1g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 21.6g
Fibres: 4.3g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

D Dans la cuisine d'Audinette

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