Rincez les moules. Nettoyer-les et brossez-les pour bien enlever le sable. Rincez-les de nouveau sous l'eau fraîche. Pelez et émincez les échalotes.
Coupez le chorizo en fines rondelles, puis détaillez-le en allumettes.
Dans une grande casserole, mettez le beurre à fondre et faites revenir les échalotes et le chorizo. Incorporez la farine en tournant et laissez dorer 3 minutes.
Versez le vin blanc et la crème. Jetez les moules dans la casserole. Remuez le tout.
Couvrez et laissez cuire sur feu doux de 5 à 10 minutes en mélangeant une fois. Les moules sont cuites quand elles sont toutes ouvertes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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