Ptitchef

Nouilles chinoise aux fruits de mer

Plat
4 parts
1 heure
10 min
Difficile

Ingrédients

4

Préparation

  • Pour commencer

    faites chauffer une cocotte ou une casserole,

    mettre les amandes, les moules, pour les ouvrir.

    Pendant se temps,

    couper en deux tranches égales chaque coquille st jacques,

    décortiquer les crevettes,

    séparer les moules cuites de leur coquille, faites de même pour les amandes,

    mettre le tout dans un saladier.

    Dans un bol à mixer, mettre l'ail, le persil, les champignons noirs,

    bien égouter, rajouter l'huile, le soja et si vous avez le corail

    des coquilles st jacques, mettez-le aussi dans le bol a mixer,

    mettre 40 gr de beurre ramolli, deux pincées de poivre de cayenne,

    et mixer le tout pas trop fin, plutôt grossièrement.

    Verser le tout sur les fruits de mer,

    bien mélanger fruits de mer et marinade

    et laisser reposer deux heures.

    _________________________________

    Enfin, faites cuire vos nouilles aldente, égouter, réserver.

    Dans un Wok de préférence que vous faites chauffer, mettre les fruits

    de mer, la marinade, cuire le tout 5 minutes.

    Rajouter les nouilles, mélanger le tout et servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

17/01/2014

Trop bon!

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