Nouilles sautées au boeuf et oignons

Préparation

• Dans de l'eau bouillante, faites cuire les nouilles 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égouttez-les, passez les sous l'eau froide.
• Faites chauffer l'huile dans un wok, faites y revenir l'ail, les morceaux de champignons noirs et les lamelles de bœuf.
• Faites cuire, tout en remuant, pendant 1 minute.
• Puis ajoutez les germes de soja ainsi que les poivrons.
• Faites revenir le tout durant 3 minutes.
• Ajoutez alors les nouilles cuites et faites les réchauffer 3 minutes.
• Tout en les soulevant avec deux spatules de façon à bien les mélanger aux autres ingrédients.
• Ajoutez à la fin une pincée de sel, le poivre et la sauce soja.
• Mélangez le tout délicatement.