Omelette gonflée aux herbes aromatiques

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Plat

3 parts

facile

30 min

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Voici une omelette délicieuse et aromatisée qui stimulera votre appétit .

Ingrédients

• 6 champignons de Paris frais
• 2 pommes de terre Rate (déjà cuites)
• 6 oeufs
• 50 ml de crème fraîche liquide à 3%
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• cuillère à soupe de persil plat ciselé
• 1 cuillère à soupe de persil frisé ciselé
• /2 cuillère à café de curcuma
• 70g de comté râpé
• Sel de Guérande aux herbes
• Poivre du moulin

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Préparation

• Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + la crème + les herbes aromatiques + les épices + le comté + les champignons + les pommes de terre rate coupées en lamelles
• Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
• Huilez un moule à manqué et versez-y l'omelette.
• Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.

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