Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Pat'zo

Name: Pat'zo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de parmesan en poudre; 1 échalote; 40 g de beurre; 10 g d'huile d'olive vierge; 250 g de pâtes Bagos (pâtes italiennes de la taille d'un grain de riz); 45 g de vin blanc sec; 650 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; sel

Comme un risotto mais avec des pâtes qui vous rendra ce plat fondant et succulant

Plat

4 parts

5 min

20 min

facile

353 Kcal

(3/5 - 2 votes)
1
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

40 g de parmesan en poudre
1 échalote
40 g de beurre
10 g d'huile d'olive vierge
250 g de pâtes Bagos (pâtes italiennes de la taille d'un grain de riz)
45 g de vin blanc sec
650 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
sel

Coût estimé: 2.37€ (0.59€/part)

Préparation

Dans une casserole, versez l'eau et y dissoudre le bouillon de cube de légumes. Réservez.
Dans une sauteuse, mettez l'huile et 20 g de beurre. Faites revenir, sans colorer, l'échalote ciselée. Ajoutez les pâtes afin de bien les enrober.
Sur feu doux, ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.
Petit à petit, ajoutez une louche de bouillon de légumes tout en remuant en continue votre pat'zo, jusqu'à épuisement de votre bouillon de légumes. Votre pat'zo doit être fondant et crémeux, pour cela ne laissez pas totalement évaporer votre dernière louche de bouillon de légumes.
Ajoutez les 20 g de beurre restant et le parmesan. Mélangez bien et servez rapidement.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 353Kcal

Glucides: 40.9g
Lipides: 12.8g
Gras sat.: 7.7g
Protéines: 14.8g
Fibres: 2.1g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pâtes à la citrouille et chair à saucisse

C Coocooningcook

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)