Pâtes au chou rouge et aux noix, pour un plat coloré !

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Plat
2 parts
facile
30 min
540 Kcal

Vous avez utilisé du chou rouge pour une bonne salade (comme ici avec cette recette par exemple), mais il vous en reste un peu. Plutôt que de le gaspiller, transformez-le en sauce pour vos pâtes ! De quoi changer des classiques bolognaise et carbonara ;-) Et en plus, le chou rouge apportera une jolie couleur violette à votre assiette. Tentez l'expérience, on vous garantit que c'est hyper facile et que les enfants vont adorer !


Ingrédients

2
Coût estimé: 2.89 (1.44€/part)

Matériel


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Préparation

Préparation20 min
Cuisson10 min


Conseils et astuces

Puis-je conserver les pâtes au chou rouge et aux noix ?
Nous vous conseillons de consommer ce plat dès qu'il est prêt, cependant il sera possible de le conserver au réfrigérateur (dans un contenant hermétique) pendant quelques jours

Quel type de pâtes utiliser ?
Nous vous conseillons d'utiliser des pâtes courtes. Vous pouvez essayer cette recette avec des fusilli, penne rigate ou rigatoni.

Quoi ajouter pour donner plus de goût à la crème de chou rouge ?
Si vous trouvez que le plat manque un peu d'acidité, nous vous conseillons d'ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron à la crème de chou rouge avant de faire revenir les pâtes à la poêle.

Que puis-je ajouter dans des pâtes au chou rouge ?
Si vous n'êtes pas végétarien, vous pouvez ajouter du bacon, des lardons ou du speck. Faites revenir le bacon ou des lardons dans une poêle, puis il faudra les mélanger à la crème de chou rouge. Quant au speck, en revanche, il suffit de le faire dorer rapidement dans une poêle bien chaude et de l'ajouter après avoir dressé vos pâtes dans une assiette de service.

Que puis-je utiliser à la place des noix ?
Si vous n'aimez pas les noix, nous vous recommandons d'essayer les pistaches, les amandes ou les noisettes. Hachez-les avant de les utiliser pour décorer le plat

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 69.6g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (475g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Equipement

plaque de cuisson

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Questions


Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

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Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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