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Pâtes au poulet - ricotta - parmesan

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
480 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 9.23 (4.62€/part)

Préparation

  • Mettre les pâtes à cuire dans le l'eau bouillante salée.
    (sur le sachet 7 minutes de cuisson, mais laisser cuire 15 minutes elles sont al'dente).
  • Couper les filets de poulet en fines lamelles.
    Les faire revenir dans une poêle bien chaude.
  • Peler et couper finement les champignons.
    Quand le poulet commence à dorer, ajouter les champignons.
    Laisser quelques instants, et verser le vin blanc sec et mettre sur feu doux. Laisser réduire.
  • En fin de cuisson (quand le vin a quasi totalement réduit), ajouter des pignons de pin pour les faire griller.
  • Dans un récipient, mélanger la ricotta avec 50 g de parmesan. Réserver.
  • En fin de cuisson des pâtes, avec une pince, les transvaser dans la poêle avec le mélange poulet-champignon. Mélanger au fur et à mesure pour que tout les ingrédients se mêlent.
    Ajouter le mélanger ricotta-parmesan, et mélanger pour qu'ils fondent et imbibent les pâtes.
    Verser quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour délayer un peu.
  • Dresser les assiettes, en parsemant le tout de parmesan et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 480Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 48.8g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (388g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Photos

Pâtes au poulet - ricotta - parmesan
Pâtes au poulet - ricotta - parmesan - photo 2
Pâtes au poulet - ricotta - parmesan - photo 3
Pâtes au poulet - ricotta - parmesan - photo 4
Pâtes au poulet - ricotta - parmesan - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/06/2013

Très bon avec des tagliolini frais et en ajoutant un peu d'épinards en branche avec riccotta

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 08/11/2013

Très bon

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