Pintade farcie au boudin & aux marrons, pommes rôties au miel

Ingrédients

1) Pour le pintade farcie au boudin blanc & aux marrons:

• 1 pintade
• 2 petits boudins blancs
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 pomme
• quelques marrons précuits
• 1 petit bouquet de persil (à défaut du persil congelé)
• 1 yaourt blanc
• 1 oeuf
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pointe de couteau de cannelle
• du sel & du poivre

2) Pour les pommes rôties au miel et marrons:

• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe de miel
• beurre
• le reste des marrons précuits