Hacher les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile; ajouter les tomates hachées et le jus, l'ail haché, l'origan, et le steak haché. saler et poivre, puis laisser réduire.
Couper la courgette en lamelles fines dans la longueur, huiler et saler puis griller sur un grill.
Etaler la pâte, poser les saucisses sur les bords puis refermer la pâte en l'enroulant.
Poser dessus la sauce tomate, les courgettes, des lamelles de fromage coupées à l'économe, les olives et les tomates séchées, cuire 15 minutes à 220°.
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