Ptitchef

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Plat
4 parts
12 min
10 heures
facile
272 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.86 (1.46€/part)

Préparation

  • Parsemer le rôti de poivre.
  • Dans un poêlon, faire chauffer et faire dorer le rôti de tous les côtés. Réserver.
  • Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf la fécule de maïs, les oignons verts et le rôti.
  • Racler le fond du poêlon pour détacher les particules.
  • Mettre la viande dans la mijoteuse et verser la préparation sur la viande. Cuire 8 à 10h à low.
  • Déposer le rôti sur une planche à découper et recouvrir de papier d’aluminium sans trop serrer.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes.
  • Entre temps, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide et l'ajouter à la sauce dans la mijoteuse.
  • Couvrir et cuire pendant 15 minutes à intensité élevée, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Napper le rôti de la sauce et parsemer d'oignons verts.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 272Kcal
  • Glucides: 26.3g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 20.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Sans lactose


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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