Salade de quinoa façon taboulé

Plat

4 parts

facile

30 min

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C'est un plat complet qui permet de satisfaire tous les plaisirs.

Ingrédients

• 1/2 paquet de quinoa bio aux légumes
• 1/2 concombre
• 50 g de gros raisins secs
• 6 feuilles de menthe
• 6 feuilles de basilic
• 2 tomates
• un jus de citron
• sel poivre
• 1 échalote
• huile d'olives

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Préparation

• Faire cuire le quinoa selon les indication portées sur le paquet (environ 15-20 mn).
• Pendant de temps couper en petits dés le concombre et les tomates.
• Égoutter le quinoa à la fin de la cuisson et laisser le refroidir.
  Verser le quinoa dans un saladier et ajouter le concombre et les tomates.
  Remuer.
• Éplucher l' échalote.
  Ajouter la menthe, le basilic et l' échalote finement ciselés.
• Préparer une sauce en mélangeant l' huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
  Verser sur le quinoa.
  Remuer et servir bien frais.

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