Chauffer à feu vif 1 csoupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Mettre à bouillir 300 ml d'eau.
Faire sauter l'oignon haché dans l'huile quelques minutes, il doit colorer sans brûler, ajouter alors le gingembre et l'ail. Laisser dorer environ 1 minute puis ajouter le riz.
Mélanger, ajouter 300 ml d'eau bouillante et un peu de sel, porter à ébullition. Quand ça bout, baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter tout doucement 10 à 12 minutes.
Préchauffer le grill de votre four.
Passer un peu d'huile sur une plaque de four. Poser les pavés de saumon, glisser sous le grill 4 à 5 minutes puis sortir la plaque, saupoudrer le saumon du piment ciselé, les 3/4 de la coriandre, un peu d'huile d'olive, puis remettre sous le grill encore 4 à 5 minutes.
Que faire avec des restes de riz ?
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Commentaires des membres:
Recette rapide et très bon