Saumon mariné au citron

Name: Saumon mariné au citron
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de saumon frais (en filet ou en pavé); 3 citrons (2 jaunes et 1 vert); Sel; Poivre; 15 gr de persil

Donnez à votre poisson des saveurs acidulées avec cette recette de saumon mariné au citron. Une idée facile à faire et surtout sans cuisson pour embellir vos menus en donnant du peps à votre entrée !
Avec une pointe de persil en plus, du sel et du poivre, vous voilà avec une recette riche en goût sans le moindre effort :-)

Entrée

4 parts

5 min

1 heure

facile

170 Kcal

(4.7/5 - 9 votes)
5
1432

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Ingrédients

300 gr de saumon frais (en filet ou en pavé)
3 citrons (2 jaunes et 1 vert)
Sel
Poivre
15 gr de persil

Coût estimé: 7.69€ (1.92€/part)

Matériel

Film alimentaire

Préparation

Couper le saumon en dés. Presser les citrons. Hacher le persil.
Mettre le saumon coupé, le jus de citron et le persil dans un plat à gratin. Assaisonner. Bien mélanger, recouvrir de film alimentaire et mettre au frais 1 heure.
C'est prêt !

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Conseils et astuces:

Nous avons choisi d'utiliser des citrons différents mais vous pouvez utiliser des citrons verts ou des citrons jaunes.

Vous pouvez également remplacer le persil par de la coriandre par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 170Kcal

Glucides: 2.6g
Lipides: 8.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 15.8g
Fibres: 2.1g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Peut on utiliser du saumon déjà congelé

Réponse Ptitchef:

Bonjour, oui, faites-le bien décongeler au préalable avant de débuter votre recette. En revanche, vous ne pourrez pas re-congeler cette préparation.

Lorsque le saumon est prêt combien de temps peut on le garder je suppose en le sortant de son bocal ? de son jus de citron ? Ou pour le garder le laisser ds le jus de citron ? Merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, on vous conseille de le laisser dans son jus de citron (étape 2). Nous utilisons un bol de boîte hermétique, comme ça nous n'avons plus qu'à ajouter le couvercle pour le conserver 2 jours au réfrigérateur :-)