Tanjia marrakchia

Name: Tanjia marrakchia
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 morceaux de jarret de veau; 1 pincée de ras et hanout; 1 c à café de cumin moulue; 4 à 6 pistils de safran; 6 gousses d' ail; un peu de beurre rense; huile d' olive; 2 petits citrons confits; 15 cl d' eau; un peu de sel; huile de table (tournesol ou arachide)

Plat

3 parts

facile

2 h 10 m

La Tanjia est préparer par les hommes c' est un plat Marocain et qui est tellement bon.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 heures

Mettre les 4 morceaux de jarret dans la tanjia, ajouter un peu de sel, le ras el hanout, cumin, le safran, le beurre rense, l' ail dégermé coupé en 2, la peau des 2 petits citrons confits, un peu d' huile d' olive et l' eau.
Secouer le pot pour mélanger les épices et le fermer avec su papier kraft et du fil de fer, faire quelques trous dans le papier.
Mettre à cuire dans la cendre 2 heures.
Servir avec du pain tout simplement !

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12/11/2012

Un delice!!

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