Tian au cookeo
La réalisation d'un tian de légumes n'aura jamais été aussi facile grâce au robot Cookeo ! En 20 minutes à peine, vous vous retrouverez avec un plat coloré, équilibré et surtout riche en saveurs ;-) Afin de rendre votre tian de légumes encore plus appétissant, ajoutez-y quelques tranches de mozzarella. extra fondante après la cuisson, ce fromage ira parfaitement avec vos aubergines / courgettes / tomates et riz. Oui car on n'oublie pas les féculents qui cuiront en même temps que les légumes : pratique ! Qui a dit que la cuisine était une corvée ?! ;-)
Ingrédients
Matériel
- Cookeo
- papier sulfurisé
Préparation
Laver et couper les légumes et la mozzarella en rondelles.
Découper un morceau de papier sulfurisé et le mettre au fond du panier vapeur en faisant passer les anses par dessus. Verser le riz dans le fond et bien répartir.
Déposer une rondelle d'aubergine sur le riz, puis une de courgette, puis une de tomate. Répéter l'opération puis ajouter une rondelle de mozzarella. Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place.
Au centre de la couronne formée, mettre les légumes coupés en deux les uns à côté des autres à la verticale.
Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le sel, le poivre, la gousse d'ail pressée et le thym. Verser la préparation sur le tian.
Verser les 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo puis déposer le panier vapeur par dessus. Fermer le Cookeo. Mettre en mode cuisson sous pression pendant 20 min.
Attendre la fin de cuisson. Ouvrir la cuve et attendre un peu avant de retirer le panier vapeur.
C'est prêt !
Conseils et astuces
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terres par exemple. Vous pouvez aussi ajouter de la charcuterie entre les tranches de légumes.
La quantité d'eau à ajouter peut varier selon les légumes que vous utilisez : si vos légumes sont bien juteux, enlevez une cuillère à soupe d'eau.
Nutrition
- Glucides: 53.4g
- Lipides: 17.3g
- Gras sat.: 5.5g
- Protéines: 12.7g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 3.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
À savoir
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Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Comme dans beaucoup de commentaires, des difficultés à faire cuire le riz (pourtant cuit en 10 mn normalent) Question goût, il manque le coté confit des légumes au four, les légumes restent tel quel, sans se mélanger les uns aux autres, la mozza ne s'est pas répendue sur les légumes. Donc au final, pas mauvais, mais juste un plat de légumes cuit vapeur avec un filet d'huile d'olive.
Ca fait 2 ans que j'en fait et toujours contente du résultat . je lis qu'il y en a qui sont déçus, il suffit d'adapter la recette et le temps de cuisson
Mon riz n’as pas cuit et le cookeo a réclamé de l’eau, pourtant j’ai bien respecté la recette.
Nickel... pas de soucis...c'était bon et bien cuit... j'avais mis un peu plus d'eau dans le mélange à l'huile d'olive pour être sûr que le riz soit bien humidifié et à part quelques grains sur le bord qui sont restés secs c'était parfait. J'ai utilisé du riz à cuisson rapide, c'est peut-être le secret de la réussite :)
Riz pas cuit après 25 minutes de cuisson j’ai fini au four en rajoutes un peu d’eaux. Je ne referai pas cette recette.
20 min, beaucoup trop long pour la cuisson des légumes sous pression !!! 10 minutes font l'affaire. Sinon, ce plat se mange avec une paille
Je précise que j'ai fait cuire le riz après, lors d'un autre programme vapeur.
Sent très bon mais je vous conseille de mettre également 20cl d’eau dans le panier avec le riz.
Riz pas cuit avec 20min de cuisson rapide. Pas énormément de goût...
Riz non cuit avec 23 mn de cuisson.
Peut-être le rincer avant?
Sinon, cela à vraiment du goût!