Recettes de saison - page 8

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Tiramisu de betteraves rouges

Entrée Difficile 20 min 76 kcal

Ingrédients: 400 g de betterave cuite 100 g de mascarpone 100 ml de crème liquide très froide vinaigrette au vinaigre balsamique 4 pincées de cumin en poudre...

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres

Soupe poireau, lardon, vin blanc

Entrée facile 50 min 311 kcal

Ingrédients: 2 poireaux 1 petite pomme de terre 100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts) 1/2 oignon 1/3 verre de vin blanc 1 l d’eau Sel Poivre

Quiche aux épinards et saumon fumé

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte brisée Du coulis de tomate 500g dépinard (frais ou surgelés) 50ml de crème fraiche épaisse 200g de saumon fumé Du fromage râpé

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère à...

Gratin de poisson aux poireaux

Plat facile 30 min 419 kcal

Ingrédients: 400 gr de poisson blanc 400 gr de poireaux émincés 2 oignons 30 gr de beurre 30 gr de farine ½ litre de lait sel poivre muscade Chapelure beurre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Choux salés apéro

Entrée facile 37 min 372 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à choux : environs 30-35 choux 50 ml d'eau 50 ml de lait 100 gr de beurre 100 gr de farine 2 oeufs Pour la déco : graines de pavot et...

Velouté froid de betteraves

Entrée facile 10 min 86 kcal

Ingrédients: 3 betteraves cuites 10 cl de bouillon 1 yaourt à la grec 1 C à S de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail 3 brins de ciboulette Sel / poivre du moulin

Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

Entrée facile 20 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ronde) 1 pavé de saumon 16 asperges Pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) Graines de sésame Gruyère rapé Jus de...

Salade de chou japonaise

Entrée facile 30 min 98 kcal

Ingrédients: 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel

Salade d'endives au magret fumé

Entrée facile 15 min 272 kcal

Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 endives 1 magret de canard séché 2 oranges 1 poignée de noix 5 Figues sèches (coupées en 4 morceaux) 3 CS d'huile de noix 1/2...

Pommes de terre au chou au beurre façon colcannon, œuf mollet & sauce hollandaise

Plat moyen 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 8 pommes de terre (1kg) 1/2 chou blanc (émincé) 100 g de beurre 4 oeufs extra (frais) Ciboulette ciselée (surgelée) Pour la sauce hollandaise : 2...

Velouté carottes, curry et orange

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 5 carottes Le zeste d’une orange Le jus d’une orange 3 petites pommes de terre 3 cuillères à café de curry Sel Poivre

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Plat moyen 30 min 193 kcal

Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de...

Feuilletés ricotta & épinard (italie)

Entrée facile 45 min 464 kcal

Ingrédients: 400g de pâte feuilletée 150g de ricotta 400g d'épinards hachés surgelés 2 oeufs sel et poivre

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

Entrée moyen 40 min 221 kcal

Ingrédients: 1 brocolis (entier) 200 grammes de feuilles d’épinard 3 pommes de terre 5 oeufs (selon la quantité de bols réalisés ; 5 ou 6) Sel Poivre

Salade de carottes râpées à l'orange et à la cannelle

Entrée facile 10 min 101 kcal

Ingrédients: 5 carottes 1 poignée de raisins secs (moi les Sun-Maid) 1 orange (jus; moi jus d'orange Tropicana 100% pur) ½ cuillère à café de cannelle (un peu...

Cupcakes fraises

Dessert moyen 40 min 208 kcal

Ingrédients: Pour 12 cupcakes : 1 oeuf 140 gr de lait 60 gr de beurre fondu 5 gr de levure 85 gr de sucre en poudre 130 gr de farine 12 bonnes càc de confiture...

Flan de carottes façon mousse

Plat facile 5 min 35 min

Ingrédients: pour 2 personnes 300g carottes 15g farine de blé 100ml de lait demi-écrémé 1 c.à.s de fromage blanc 1 oeufs sel cumin

Pizza blanche aux poireaux, moules et 3 fromages

Entrée facile 35 min 692 kcal

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de fromage blanc 500 gr de poireaux 1 vingtaine de moules 150 gr de Bresse...

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Plat facile 30 min 714 kcal

Ingrédients: 600 g de viande de boeuf hachée 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) 1 tranche de pain brioché 2 gousses d'ail 2 oeufs...

Flan aux endives caramélisées et aux noix

Entrée facile 45 min 382 kcal

Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 25...