Ces 6 recettes végétariennes parfaites pour votre apéritif de Noël!
Les fêtes de Noël approchent, et quoi de mieux qu’un apéritif festif et gourmand pour débuter le repas? Voici une sélection de recettes végétariennes qui feront fondre vos invités. Simples, savoureuses, et élégantes, elles s'adaptent parfaitement à l'esprit des fêtes :)
1. Friands feuilletés au fromage
Rien de tel qu’un feuilleté croustillant pour ouvrir les festivités. Préparez des petits friands garnis d’un mélange de fromage râpé (emmental, cheddar ou comme nous du comté!) et d’une pointe de crème pour un résultat fondant à souhait. Découpez la pâte feuilletée en carrés, ajoutez votre garniture, pliez et dorez avec un jaune d’œuf. Enfournez, et le tour est joué! :)
2. Tartinade au potiron et à la feta
Pour un apéritif coloré et crémeux, cette tartinade est un must! Faites rôtir du potiron au four avec un filet d’huile d’olive, puis mixez-le avec de la feta émiettée, un peu de yaourt et les épices de votre choix. Servez avec des gressins, du pain grillé ou des légumes croquants. Cette recette mettra un coup de soleil dans vos assiettes hivernales!
3. Feuilletés épinards et chèvre
Rien de plus simple avec cette recette qui fera aimer les épinards à vos enfants :) Faites revenir des épinards frais, mélangez-les avec du fromage de chèvre émietté et de la crème et garnissez des rectangles de pâte feuilletée et laissez dorer au four!
4. Crêpes roulées à la betterave et roquette
Pour une touche colorée sur votre table, ces crêpes à la betterave feront forcément leur petit effet, à garnir selon vos envies, nous avons choisi de la ricotta et de la roquette!
5. Boulettes de ricotta aux herbes
Ces petites merveilles fondent en bouche et sont parfaites pour un apéro raffiné! Formez des boulettes de ricotta, roulez-les dans des graines de sésame, des noix, des herbes ou des épices, et plus qu'à se servir :)
6. Champignons farcis
Choisissez des champignons de Paris, retirez les pieds et remplissez-les d’un mélange de mozzarella, d'olives et de tomates séchées. Enfournez jusqu’à ce que le fromage gratine légèrement. Ces bouchées sont aussi délicieuses que rapides à préparer! :)
Commentaires
AdèlePassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)