La cerise et ses qualités: adoptez-la!
jeudi 6 juin 2013 12:06
Les cerises sont des fruits sucrés, juteux et leur goût varie selon leur variété.
Il en existe de couleur différente, mais en principe, les cerises peuvent être jaunes, rouges, oranges ou un mélange de ces couleurs.
Découvrez ci-dessous leurs bienfaits, les manières de les déguster, et une astuce de conservation afin de faire durer le plaisir :-)
4 premières raisons d'en manger
- Les cerises sont très faibles en calories, mais sont cependant une source riche en nutriments, vitamines et minéraux
- Elles ont de puissantes propriétés antioxydantes qui aident à maintenir un corps sain
- Elles contiennent de l'eau, du sucre, du potassium, magnésium et du soufre, du calcium, du fer, du zinc, du manganèse, des vitamines A, B1, B2, B6, C, E, P et PP, bref que des bonnes choses!
- Elles sont une bonne source de vitamine C
Clafoutis cerise
Mascarpone glacé aux cerises amarena
4 autres raisons de les dévorer
- 125g vous fournira le quart des besoins quotidiens en vitamine C
- Elles fournissent des fibres alimentaires
- 100g de cerises contiennent environ 65kcal
- Au cours d’un régime alimentaire de 2 semaines, la cerise peut désintoxiquer le corps, le système digestif, et ralentir le processus de vieillissement.
Cerises à l'eau de vie
Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)
Gateau basque a la confiture de cerises noires
Comment manger des cerises?
Vous pouvez les déguster en tant que collation. Elles sont délicieuses en parfum de crème glacée, dans les salades de fruits, les sauces, les gâteaux, les tartes, en gelées, confitures, dans les crêpes et en desserts. Elles peuvent être confites et conservées dans l'alcool.Associées à d'autres fruits, elles ne seront que sublimées. Veillez cependant à retirer les noyaux avant de les insérer dans une recette à l'aide d'un dispositif spécial ou d'un couteau.
Crumble aux cerises
Glace aux cerises & fromage blanc
Smoothie aux fraises et cerises
L'astuce pour les conserver
Pour garder les cerises fraîches, mettez-les dans le frigo! Chaque fois que vous voulez les manger,rincez-les juste à l'eau tiède pour enlever la poussière et les amener à température ambiante, puis laissez-les sécher sur une serviette en papier.
Panna cotta à la gelée de cerises.
Confiture de cerises, gingembre et anis
Commentaires
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15/07/2016
Très bon article pour ces petits fruits pour les dénoyauter rapidement, il existe une petite machine qui ne coûte pas cher et ne prends pas de place, et cerise sur le gâteau elle enlève aussi les noyaux des prunes et des olives, alors??????
B
M
Marie-Louise,
22/08/2013
Excellent article mais surtout découvrir que c'est un antioxydant...
Merci.
S
G