Les alcools avec le plus haut taux de sucre : à quoi faire attention?

Les liqueurs: le sucre à l’état pur

Les liqueurs sont sans conteste les boissons alcoolisées les plus sucrées. Elles sont souvent utilisées dans les cocktails ou consommées seules en digestif. Pour être classées comme liqueurs, elles doivent contenir au minimum 100 grammes de sucre par litre, mais certaines en contiennent bien plus. Par exemple, la crème de cassis peut contenir jusqu’à 400 grammes de sucre par litre! D’autres liqueurs comme le Baileys, l’ Amaretto ou le Cointreau sont également très sucrées, atteignant des niveaux proches de 300 grammes de sucre par litre.

Les vins doux et les vins liquoreux

Les vins doux, en particulier les vins de dessert comme le Sauternes, le Muscat ou le Porto, sont souvent très riches en sucre. Ce sucre est soit ajouté lors du processus de vinification, soit naturellement présent dans les raisins récoltés à un moment spécifique de leur maturation pour favoriser la concentration en sucres. Un verre de vin de dessert peut ainsi contenir entre 100 et 150 calories issues du sucre, avec des taux avoisinant les 20 à 25 grammes de sucre par verre.

Les cocktails: attention aux mélanges

Les cocktails sont de véritables pièges à sucre. Les ingrédients comme les sirops, jus de fruits et sodas utilisés pour adoucir le goût de l’alcool sont souvent remplis de sucre. Des cocktails classiques comme la Pina Colada ou le Mojito peuvent contenir entre 20 et 30 grammes de sucre par verre en raison des mélanges sucrés. Par exemple, la Margarita contient souvent du sirop de sucre et du triple sec, une liqueur qui elle-même est déjà très sucrée.

Les alcools aromatisés

Certains alcools, tels que les vodkas aromatisées, les rhums ou encore les gins infusés, sont eux aussi des boissons qui peuvent contenir une quantité surprenante de sucre. Bien que certaines versions ne contiennent pas de sucre ajouté, beaucoup d’autres compensent l’amertume ou la puissance de l’alcool avec du sucre pour un goût plus doux et plus accessible. Par exemple, les rhums aromatisés au coco ou les vodkas à la vanille peuvent contenir jusqu'à 40 grammes de sucre par litre.

En conclusion

Bien que certaines boissons alcoolisées soient beaucoup plus sucrées que d’autres, il est essentiel de rester informé sur leur teneur en sucre pour éviter les excès!

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