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Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise

Vous connaissez très certainement le célèbre Baileys : la liqueur à base de Whisky irlandais et de crème. Aujourd'hui on vous propose de le faire maison, et vous verrez d'ailleurs que c'est hyper simple et rapide ;-) Grâce à votre blender, les ingrédients seront mixés en un rien de temps. Il faudra juste prendre en compte le temps de repos qui lui sera un peu plus long
À déguster durant l'apéritif ou en fin de repas en guise de digestif, on vous rappelle que cette boisson sera tout de même à consommer avec modération ;-)

Boisson
20 parts
15 min
facile
144 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

20
Coût estimé: 11.95 (0.6€/part)

Matériel

  • Blender
  • Verre à whisky

Préparation

  • Etape 1 - Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
    Dans le blender, versez le lait concentré sucré, la crème liquide et le whisky.
  • Etape 2 - Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
    Ajoutez-y la vanille, le chocolat fondu et l'extrait de café.
  • Etape 3 - Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
    Mixez bien le tout, passez la préparation au chinois, mettez en bouteille et conservez au frais.
  • Etape 4 - Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
    Et voilà, votre Baileys maison est prêt!

Conseils et astuces:

Conservation : 15 jours au frais
L'extrait de café : n'hésitez pas à doubler la dose si vous êtes amateur du goût café.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 144Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (48g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Conservation au réfrigérateur
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Photos

Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise - photo 2

Questions:

Peut on utiliser du nescafé et du pastis?

Réponse:

Du nescafé éventuellement mais pas de pastis.

On peut le garder à tempetature ambiante bien fermé pendant 6 semaines?

Réponse:

Non, il faut le mettre au frais et le garder moins longtemps, même eu frais.

Bonjour, j'ai suivi la recette mais c'est vraiment très fort en alcool, impossible de le boire tel quel, faut il un temps de repos? Merci

Réponse:

Si c'est trop fort pour vous vous pouvez ajouter du lait concentré ou de la crème pour le diluer un peu.

Bonjour Du cacao amer en poudre c est bon ou pas ?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez essayer mais vous n'aurez pas le même rendu au niveau de la texture ! N'hésitez pas à nous envoyer le résultat si vous essayez ! :-)

Peux tu remplasser le chocolat par du Nutella ?

Réponse:

Bonjour, oui si vous le souhaitez, mais vous n'obtiendrez pas le même résultat !

Bonjour J'ai pas de crème puis-je remplacer par autre chose?

Réponse Ptitchef:

Malheureusement non

Je voulais savoir combien ingrédient pour 6 bouteilles de crème irlandais s'il vous plaît

Réponse:

Bonjour, les ingrédients pour 20 parts correspondent à une bouteille d'1L environ

Bonsoir, je n'ai pas d'extrait de café puis je le remplacer par du café fort ? si oui pouvez vous me dire la quantité svp ? Merci

Réponse:

Bonjour, un petit expresso serré devrait pouvoir remplacer l'extrait de café

J'aime le baileys, et j’aimerais le faire chez moi. je voudrais savoir de quelle crème liquide parlez vous, et à base de quoi est faite cette crème? merci Chef!

Réponse:

Bonjour, il s'agit de crème entière liquide à 30% de matières grasses, qui est un produuit obtenu à partir du lait de vache.

QUELLE EST LE WHYSKY SVP

Réponse:

Vous pouvez prendre n'importe quel whisky type Grants ou Label 5

Bonjour, Que faut il comme chocolat ( noir , lait) ? Merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, du chocolat noir :)

Quel tipe de chocolat utiliser merci nadine

Réponse:

Bonjour, du chocolat noir pour dessert :)

Que voulez vous dire par crème liquide?

Réponse:

Il s'agit de crème fleurette ou de crème fraîche que l'on trouve en brique.

Bonjour je ne bois pas de lait de vache, alors je vais essayé avec des lait végétal...; une idée ?

Réponse:

Malheureusement ça nous parait difficile de remplacer le lait concentré ET la crème afin de ne pas avoir de produits laitiers...Le résultat ne sera surement pas bon.

Bonjour, Par rapport au dosage total ( maxi 1/2 litre), on ne peu pas comme vous le noté faire 20 parts ???? Cordilement Merci

Réponse:

Bonjour, cela est plus proche du litre que du demi litre...Cela fait donc 20 parts de 50 ml soit un petit verre comme celui montré dans la photo :)

Bonjour, que voulez-vous dire par "extrait de café " ? merci :)

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'un arôme café que l'on peut trouver en grande surface au rayon "Aide Pâtissière".

Bonsoir, Combien de temps est ce que l'on peut le conservé ?

Réponse:

Il peut être conservé 1 à 2 mois au réfrigérateur

J'ai teste cette recette cette am , au lieu de choclat fondu j'ai acchete du chocolat en tube au rayon du lait concentre sucre celui aux noisette pour fzire des decors du coup il est hyper lisse pas besoin de chinois et l'ensemble est topissime, pas sur que j'arrive a le garder 15j !

Réponse:

Très bonne idée, merci beaucoup pour votre retour !

C est quoi de extrait de café?

Réponse:

C'est du café concentré. Vous le trouverez au rayon pâtisserie de votre supermarché

Bonjour, Pourriez-vous me dire quel type de whisky il faut prendre ?

Réponse:

Vous prenez un whisky classique d'entrée de gamme

Bonjour, genial votre recette, mais quel type de chocolat faut il utiliser? merci de votre reponse;

Réponse:

Bonjour, Il faut du chocolat noir normal que vous faites fondre :)


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Commentaires des membres (22):

TheAngryVegan, 21/06/2023

J'ai réalisé une version végane de cette recette : J'ai pris du lait concentré vegan et de la crème entière végétale, c'était tellement bon que j'ai faillit m'enfiler la bouteille toute seule

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour ! :-)

Patrice, 16/05/2022

Que raconter vous tous la, c est quoi ces questions de barje ???? Et quel chocolat, quel wisky, quelle crème, mais...vous ne savez pas ce qu est de la crème liquide????? Du choc !!!!! C est le bac +5 avec vous une recette de pinard, MDR !!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
09/05/2021

Si vous ne consommez pas d'alcool, remplacez le whisky par de l'eau.

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Gparis, 25/02/2021

J'ai pas trop aimé, vraiment trés fort

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
biboune60, 15/10/2020

Bonsoir,
super bon, comme l'original même sans extrait de café (pénurie en magasin) merci pour vos bonnes recettes :-)

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
26/09/2020

Excellent..! Et j ai aussi tester en remplaçant le wisky par du rhum ambré, et j ai utilisé du cacao en poudre( du vrai.. Pas du Nesquick

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18/04/2020

A la place du whisky jai effectue une crème de rhum avec du rhum blanc

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
Nathalie, 14/12/2018

Super bon et comme le vrai. ! Je garde la recette pour en refaire !

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Loic, 09/02/2018

Salut.
Je viens de tester. Trés bon, mais:
-Consistance plus liquide que l'original.
-Mettre 2 cuillères d'extrait de café pour se rapprocher du goût.
-Passer la préparation au chinois avant de mettre en bouteille, car le chocolat fait des grains en refroidissant.
Bonne dégustation

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Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour ce retour très utile :)

nadine, 07/02/2018

Bonjour quel tipe de chocolat utiliser merci

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