Ne commettez pas cette erreur dangereuse lorsque vous éteignez un feu de graisse
Cela ne prend que quelques secondes. C'est tout ce qu'il faut. Un oubli, l'huile commence à fumer dans la poêle, une petite flamme... et soudain, le feu.
Cela vous rappelle peut-être quelque chose: Carmen était en train de préparer le dîner quand soudain le téléphone a sonné. Elle a répondu à l'appel, négligeant momentanément ce qu'elle était en train de faire. L'huile dans la casserole a commencé à fumer. En quelques secondes, les flammes ont envahi la cuisine.
Des situations comme celle de Carmen sont plus fréquentes qu'on ne le pense. Selon des données publiées dans La Vanguardia, en Espagne, il y a en moyenne 47 incendies domestiques par jour, et 60 % des accidents par le feu ont leur origine dans les cuisines. Savoir comment prévenir et agir en cas d'incendie dans une cuisine peut faire la différence entre une frayeur et une tragédie.
La pire erreur que vous puissiez commettre
La première chose que beaucoup de gens essaient de faire, c'est de verser de l'eau. C'est un réflexe automatique. Mais dans le cas de la combustion des graisses, l'eau est comme l'essence. Elle s'enfonce sous l'huile, se transforme instantanément en vapeur et, en se dilatant, projette une boule de feu hors de la casserole. Il ne faut jamais utiliser d'eau pour éteindre un feu de graisse, car cela peut provoquer une explosion et propager les flammes.
La deuxième erreur consiste à essayer de déplacer la casserole. Les flammes grimpent le long de la poignée, l'huile se répand et, en quelques secondes, le feu n'est plus seulement sur la cuisinière: il est sur le comptoir, sur le sol, sur vos vêtements.
La solution sûre et efficace
La réponse est plus simple qu'il n'y paraît: glissez un couvercle métallique sur la casserole. Si vous n'avez pas de couvercle à portée de main, utilisez une plaque de cuisson en métal. Sans oxygène, le feu meurt. Éteignez le feu et attendez au moins dix minutes avant de retirer le couvercle. Lorsque vous le faites, éloignez-le de votre visage pour éviter un coup de chaleur ou d'éventuelles flammes résiduelles.
Un extincteur? Oui, mais pas n'importe quel extincteur. Il doit s'agir d'un extincteur de classe K, spécialement conçu pour les graisses et les huiles. Utilisez-le conformément aux instructions.
Si le feu s'est échappé de la casserole, s'il s'est propagé, s'il remonte dans les placards ou si vous ne pouvez pas le maîtriser, évacuez immédiatement. Fermez les portes en sortant pour contenir les flammes et appelez le 18.
La prévention: la clé pour éviter les malheurs
Ne laissez jamais la cuisine sans surveillance. Si vous devez vous absenter, éteignez la cuisinière.
Évitez les distractions telles que les téléphones portables. Un instant d'inattention peut suffire à déclencher un incendie.
Éloignez toujours les substances inflammables des sources de chaleur.
Tournez toujours les poignées des poêles et des casseroles vers l'intérieur.
Installez des détecteurs de fumée. Ils sont indispensables pour vous alerter à temps en cas d'incendie.
Gardez la hotte aspirante propre. Les accumulations de graisse peuvent alimenter le feu. Nettoyez régulièrement les filtres et les surfaces.
Ce qu'il ne faut jamais faire
- N'utilisez jamais d'eau pour éteindre les feux de graisse. La National Fire Protection Association (NFPA) met expressément en garde contre cette pratique.
- N 'essayez pas de déplacer le récipient en feu.
- N'utilisez pas de matériaux inappropriés pour étouffer le feu. Bien que l'utilisation de sel ou de bicarbonate de soude ait été suggérée, ces pratiques ne sont pas recommandées par les services d'incendie en raison de la quantité nécessaire pour être efficace et de la difficulté d'application. En outre, l'utilisation de farine ou d'autres poudres peut être dangereuse et augmenter le risque de propagation du feu.
- N'utilisez pas de chiffons ou de serviettes humides. Ils pourraient sécher rapidement et s'enflammer, ce qui aggraverait la situation.
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Commentaires
Bonsoir, votre affirmation sur la classe d'extincteur a utilisé pour éteindre les feux d'huile et dépôt graisseux n'est pas vrai, en France ce n'est pas un extincteur de classe "k" mais un extincteur pour feu de classe "F", qui dans 99,99% des cas sont des extincteurs à CO2. Quand l'utilisation de farine ou de toute autres poudre sachez qu'elles sont explosives au contact d'une flamme sous leurs formes volatile, je l'affirme avec certitude parce que c'est mon métier.
Patricia
