Qu'est le Colombo
R
Par ray l'aubignanais,
Ajouté le 21/04/2011, 12:42:35
Ajouté le 21/04/2011, 12:42:35
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C'est une épisse
Par saxophone , 24/04/2011, 10:34 (0) (0)Le mélange d'épices de scorlionne doit être fabuleux pour des plats à sauce relevée je vais faire ce mélange merci vs êtes une vraie lionne lol
Par lalla , 22/04/2011, 20:35 (0) (0)
Pouir préciser la réponse de scorlione, le colombo à une origine Sri lankaise et il y a le colombo indien (curry). Une recette sur : http://amafacon.canal blog.com/archives/2011/02/17/2041838 3.html
Par amafacon , 21/04/2011, 22:10 (0) (0)
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Le colombo est un mélange d'épices revenus à sec puis moulus(curcuma,cumin,coriandre,clous de girofle,poivre noir,fenugrec,moutarde,gingembre)et cela s'utilise pour confectionner les fameux plats antillais(colombo de poulet,d'agneau,de porc,de poisson,de fruits de mer ou sur des légumes ou du riz).
Par scorlionne , 21/04/2011, 13:56 (0) (0)