Smashed potatoes au air fryer, l'accompagnement ultra croustillant !
Découvrez notre recette des smashed potatoes au Air Fryer, l'accompagnement ultra croustillant ! Faciles à préparer, ces pommes de terre écrasées et dorées au Air Fryer sont parfaites pour ajouter une touche crousti-moelleuse à vos repas. Grâce à la cuisson au Air Fryer, elles sont moins grasses mais tout aussi savoureuses. Idéales pour accompagner viandes, poissons ou même en snack à l'apéritif avec une sauce au yaourt, tout le monde n'en fera qu'une bouchée ! :-)
Ingrédients
Matériel
- Casserole
- Verre
- Fritteuse à air (Air Fryer)
Préparation
Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).
Placer les pommes de terre dans le bac du Air Fryer avec du papier sulfurisé et les écraser avec le dos d'un verre.
Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix (nous avons choisi du paprika et du thym).
Faire cuire pendant 20 minutes à 180° sur le mode "Air Fry" en les retournant à mi cuisson.
Et voilà, vous pouvez les parsemer de ciboulette fraiche et les servir avec une sauce au yaourt, bon appétit !
Conseils et astuces
Combien de temps peut-on conserver les smashed potatoes?
Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, utilisez le Air fryer à 180°C pendant quelques minutes pour qu'elles retrouvent leur croustillant.
Avec quel plat peut-on accompagner des smashed potatoes croustillantes ?
Les smashed potatoes croustillantes se marient parfaitement avec des viandes grillées comme le poulet, le steak ou le porc. Elles sont également délicieuses avec du poisson rôti ou des plats végétariens comme une salade de concombres ou des légumes grillés.
Peut-on utiliser des pommes de terre grenaille?
Oui, les pommes de terre grenaille sont idéales pour les smashed potatoes car elles ont une taille parfaite pour être écrasées et deviennent très croustillantes à la cuisson.
Peut-on préparer des smashed potatoes au four si on n'a pas de air fryer ?
Bien sûr ! Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire à 220°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Comment assaisonner des smashed potatoes pour plus de saveur ?
Assaisonnez vos smashed potatoes avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du paprika, des herbes comme le thym ou le romarin, ou même avec un peu de parmesan râpé !
Peut-on préparer des smashed potatoes à l'avance et les cuire plus tard au air fryer ?
Oui, vous pouvez précuire et écraser les pommes de terre à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur. Quand vous êtes prêt à les cuire, badigeonnez-les d'huile et assaisonnez-les juste avant de les mettre dans le air fryer.
Quelle sauce accompagne bien les smashed potatoes croustillantes ?
Les smash potatoes croustillantes se marient bien avec une sauce à l'ail, une sauce au fromage, une sauce ranch, ou tout simplement une sauce au yaourt et aux herbes (notre recette en cliquant juste ici).
Nutrition
- Glucides: 51.6g
- Lipides: 8.1g
- Gras sat.: 1.2g
- Protéines: 5.4g
- Fibres: 5.2g
- Sucre: 5.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Equipement
À savoir
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