Sur une assiette, associant des saveurs, des goûts, des textures différentes.Un panel de choix où chaque gourmand, quel que soit ses goûts, y trouve son petit bonheur!
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter la levure puis les zestes très finement haché et finir en ajoutant les œufs progressivement, petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte qui se tient en boule sans coller.
Préchauffer le four à 180°C.
A l'aide des mains mouillées légèrement, rouler les petits doigts façonnées dans les amandes effilées
Puis les poser sur la plaque de cuisson sulfurisé l'un après l'autre.
Saupoudrer les doigts de Kenza de sucre glace passé au travers d'une petite passoire ou petit tamis.
Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les doigts soient justes blonds/beige rosé sur le dessous.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes