Blinis maison super faciles à faire!

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Apéritif

4 parts

facile

10 min

88 Kcal

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Pour votre apéritif, on a trouvé la recette parfaite pour accueillir des garnitures aussi variées que savoureuses : les blinis ! Ces mini pancakes bien moelleux ajouteront une touche de délicatesse à votre repas. En plus d'être facile à faire, pas besoin de sortir la balance des placards ! Tout se fera en pot de yaourt ou à la cuillère. Bref, vous tentez ?!

Ingrédients

• 150 gr de yaourt grec (1 pot)
• 1 œuf
• 55 gr de farine (4 c. à soupe)
• 5 gr de levure chimique (1/2 sachet)
• 1 pincée de sel

Préparation

• Verser le yaourt grec dans un saladier et ajouter l'oeuf. Mélanger le tout. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
• Bien mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Vous pouvez placer la pâte au frais recouverte de film alimentaire ou l'utiliser directement.
  
• Placer une poêle sur feu moyen et lorsqu'elle est bien chaude, graisser le fond. Former les blinis en déposant environ 1 c. à café de pâte dans la poêle.
• Vous pouvez bien sur en faire des plus grands, des plus épais... Lorsque la pâte se met à faire des bulles, retourner les blinis.
  
• Sortir du feu lorsqu'ils sont tous bien dorés et répéter l'opération avec le reste de la pâte.
• Et voilà, vos blinis sont prêts à garnir!
  

Conseils et astuces

Par quoi remplacer le yaourt grec?
Vous pouvez le remplacer par un autre yaourt nature sans soucis.

Doit-on faire reposer la pâte?
Pour cette recette ce n'est pas obligatoire mais vous pouvez placer la pâte au frais recouverte de film alimentaire si vous le souhaitez.

Peut-on faire des blinis de taille différente?
Vous pouvez sans soucis réaliser des blinis de la taille de votre choix. Lorsque la pâte commence à faire des bulles, retournez les blinis et attendez qu'ils soient dorés en dessous avant de les retirer du feu.

Comment réaliser cette recette sans balance?
Vous pouvez vous fier à l'indication de poids inscrit sur le yaourt grec. Il vous faudra 1 pot de yaourt (150 gr), 1 pot de farine (vous pouvez aussi mesurer 4 cuillères à soupe), 1 œuf, la moitié d'un sachet de levure chimique et un peu de sel. N'hésitez pas à doubler les quantités si besoin.

Peut-on aromatiser la pâte?
Vous pouvez ajouter des épices dans la pâte ou des herbes aromatiques pour aromatiser vos blinis!

Quelle sont les meilleures garnitures pour les blinis?
Les meilleurs toppings pour vos blinis sont juste ici. Vous y retrouverez plein d'idées de toasts: au poisson, aux légumes... Il y en a pour tous les goûts. N'hésitez pas à parcourir notre site pour y trouver vos garnitures préférées!

Comment conserver ses blinis?
Disposez-les dans un contenant hermétique et placez-les au frais, vous pourrez les conserver 5 jours maximum.

Peut-on congeler les blinis?
Vous pouvez bien sûr congeler les blinis sans soucis, pensez à les espacer afin qu'ils ne se collent pas entre eux. Vous pouvez les déposer sur un plateau au préalable puis continuer la congélation dans une poche congélation, ou les emballer séparés dans du film alimentaire puis placer le tout dans un sac congélation.

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Photos des membres

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!